Ristorante
L’incontro リストランテ リンコントロ

風情あるたたずまいが、町並みにしっくり。

和洋折衷のモダンな店内の奥、坪庭を眺められる席へ。

付き出しと前菜、パスタ、メインにデザートと食後のドリンクが付く「プランツォB」を注文。
ランチは他に2コースありますが、いずれもメニューはおまかせのみ。
それは、「旬の食材を、お客様の来店に合わせて最高の状態で出したい」というオーナーシェフの思いから。
付き出しの後、前菜、パスタと続きます。料理ごとにお皿もガラリとチェンジ。

パスタを春らしく彩るカラスミも自家製です。
メインは奈良県都祁（つげ）村の猟師から一頭買いした子猪肉のロースト。柔らかく、しっとりとした味わいに感激！
ソースはジビエのダシに3種類のお酒を合わせて柚子胡椒を効かせ、カカオと黒コショウのパウダーをパラリと。

デザートは、目を見張る美しさです！
リンゴのタルトタタンに、カスタードとカルダモン入りミルクジェラートを添えたデザート。
ブランデー入りキャラメルソースが、大人のアクセントに

信頼する生産者から仕入れた食材と、自家製へのこだわりで味わい深い一品に。
人の縁と命の恵みに感謝を込めて繰り出される一皿一皿には、おいしさと驚きがいっぱいです。
イタリア語で「出会い」を意味するリストランテへ、幸せな時間を過ごしに行きませんか。