民宿 脇本利夫 MINSHUKU WAKIMOTOTOSHIO

明日香村に民宿が誕生したのは、1972（昭和47）年。その年、高松塚古墳の彩色壁画が発見され、一大ニュースになりました。考古学史上まれにみる大発見により、静かな村には連日、全国から大勢の人が押し寄せました。
明日香村役場は一般のお宅に民宿の開業を依頼し、20軒ほどの民宿が誕生。その一つが「民宿 脇本利夫」です。
脇本家は、明治時代まで代々、天武・持統天皇陵の御陵番をしていた由緒ある家柄です。

築300年以上という母屋には、御陵番の際に使っていた弓張提灯をはじめ、火縄銃、袖がらみ（江戸時代に使われていた捕物道具）など、歴史ファンならずとも魅了される江戸時代のお宝がいっぱい。

客室は離れにあります。2つある離れにはそれぞれ6畳と10畳の和室が数室あり、トイレとお風呂も各離れに備わっています。

食事は、母屋でいただきます。
夕食は、焼魚や天ぷら、煮物、酢の物などが付く家庭料理、もしくは明日香村の名物である飛鳥鍋から選べます。

飛鳥鍋は、飛鳥時代に唐から来た僧侶が、寒さをしのぐためにヤギの乳で鍋料理を作ったのがはじまりといわれる郷土料理。
各家庭によって味付けが違いますが、こちらでは、醤油ベースの鶏がらスープにお酒とみりんを入れたダシに牛乳を足し、地元で採れた野菜と大和地鶏、麩、お餅、コンニャク、お豆腐と盛りだくさんの具材を入れて煮ます。

野菜や鶏肉の旨みが牛乳のダシに染み出て、まろやかで食べやすい味です。途中で生卵をつけて味わうのもおすすめ。あっさりとしたすき焼きのようで、さらにマイルドになります。

温かいもてなしに心が和む民宿は、懐かしい雰囲気に包まれた明日香村にピッタリ。
ガイドブックに載っていないような地元情報を教えてもらったり、明日香に伝わる家庭料理を味わったり。この地で暮らす人々と過ごすことで、明日香村をより深く感じられ、思い出に残る一泊になりますよ。