仏蘭西料理　La Terrasse ラ・テラス

石組みのエントランスを入ると、木々に囲まれたテラス席が目に飛び込みます。
真ん中で存在感を放つのは、お店のシンボルツリーである樹齢200年ともいわれるモチの木。テラスの周りは、春はみずみずしい新緑、秋は赤や黄色の紅葉が彩りを添え、間近に迫る若草山を眺めながら食事が楽しめます。

ランチは、ハーフコース、フルコース、シェフの特別コースの3種類。
ハーフコースには、アミューズ、前菜、スープ、肉料理もしくは魚料理、デザート、小菓子が付きます。
この日の前菜は、「琵琶鱒（ビワマス）と大和茶のブリニ 発酵バターミルクのクリームと筋子」。
ブリニはロシアのそば粉パンケーキのことで、こちらではそば粉の代わりに奈良の大和茶の粉末を練りこんであるため風味豊か。サーモンよりさっぱりしている琵琶鱒との相性も良く、焙じた大和茶の香ばしさが口の中に広がります。

この日のメインは、「牛ほほ肉の黒ビール煮込み“カルボナード”」。
黒ビールで煮込むことでコクが出た牛ほほ肉は、口の中に入れるとほろりと身がほどけ、とろとろの食感。お肉の旨みと甘みに、笑顔がこぼれます。

牛ほほ肉に添えられる野菜は、奈良県五條市の契約農家から仕入れた新鮮なもの。
滋味にあふれ、お肉の濃厚さに負けない力強い味わいです。

腕を振るうのは、関西の名店で修業を積んだ高田和明シェフ。
奈良の食材を重んじ、素材の良さを最大限に生かすためバターをあまり使わず、日本人の口に合うフランス料理を提供しています。

店内はサンルームになっていてとても明るく、四季を感じられる造り。ガラス張りの天井からは陽光が降り注ぎ、春には天井を覆うように桜が咲き誇ります。

森の中のリゾートにいるような、ロケーション抜群のレストラン。
四季の移ろう様子を感じながら、特別なランチタイムを過ごしてください。