たまうさぎ

店主の岸田光由さんは、橿原市にある老舗のだんご店「だんご庄」で17年間修業。その腕を認められ、唯一独立を許された人物です。
岸田さんは、おだんごに奈良県産のお米・ヒノヒカリなどの国産米を使用。蒸して餅つき機でついた後、さらに熟練の職人が手でつくことで、もっちりとした弾力に仕上がります。
味の決め手となるのは、秘伝の蜜。

岸田さんしか製法を知らないという蜜は、創業当時から継ぎ足して大切に使われているもの。
旨みが凝縮したその蜜をたっぷりまとったおだんごにきなこをまぶし、一玉ずつ串に刺していきます。
すべてが昔ながらの手作業で、心を込めて作られています。

できあがったきなこだんごは絶妙な甘さ。香ばしいきなこと蜜の風味が口いっぱいに広がります。一つひとつの玉が小ぶりで食べやすく、気付けば1本をペロリ。
店頭では1本から注文可能。できたてならではの、ホロホロとしたきなこの食感を楽しんで。

老若男女を問わず愛される味わいは、ご家庭への手土産にもぜひ。
西ノ京へと続く秋篠川沿いにベンチがあるので、散策途中のおやつにも◎。帰りの新幹線で、奈良旅を思い出しながら味わうのもおすすめです。